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西兰花鲜虾意面
西兰花的做法大全
奶汁丸子西兰花小青蛙西兰花泥
西兰花属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国。西兰花营养丰富,其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益,儿童食用有利健康成长。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(6个月以上) 儿童

选购时,以花球表面密集者为佳,愈新鲜则愈脆嫩;若放置太久,翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。
        不能过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养,最好通过蒸或微波炉来加热。烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分,香料中则含有大量的抗氧化剂,同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

食谱推荐

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  • 开阳西兰花

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  • 蔬菜牛奶糊

    西兰花中的维生素种类非常齐全,榨成菜汁糊状适合宝宝食用,而蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素,有助于人体的肠道健康。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食...

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    西兰花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

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