做法
准备食材:鱼子酱米饭、火腿鸡蛋画卷、香肠、西兰花、芝士、生菜、海苔、大虾、鸡蛋、胡椒粉、油、盐、小麦粉、面包糠、青豆
步骤1:鱼子酱或樱花虾粉拌白米饭成粉色。用保鲜膜包好粉色米饭,团成象头型。海苔剪细条贴出眼鼻嘴。火腿和芝士片叠放切半圆形做象耳。
步骤2:在餐盘上准备好的西兰花,凝造出一片森林的感觉。
步骤3:香肠三分之一处切刀,短部分斜切出鼻子,另一部分斜切处分为两段,上部切成两片做耳朵,下部做身体。薄蛋饼切出背带裤形状,用干意大利粉固定在身体部分上。
步骤4:火腿片对折,5mm间距切刀,鸡蛋加少许盐摊薄饼,同样将鸡蛋饼对折5mm间距切刀,然后将火腿和鸡蛋饼重叠卷起,最后用水果签固定。
步骤5:香肠切成两段,在切断处中心用花型模具压出花型。然后在花瓣处顺次切刀,放入开水中焯数分钟,令香肠花完全绽放。
步骤6:把香肠小象、火腿鸡蛋花卷、香肠花等纷纷摆进便当盒即可。
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