做法

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  1.

  准备食材：排骨100克、金针菇1小把、草菇2个、平菇2个、口蘑2个、枸杞6颗、姜3片、葱1根、料酒2茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许

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  2.

  步骤1：把菌菇等材料洗净切好，葱洗干净切成葱花。

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  3.

  步骤2：将菌菇放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。

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  4.

  步骤3：杂骨用水冲洗干净，焯水后捞出用流动的水冲洗干净。放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、料酒，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。

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  5.

  步骤4：锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。

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  6.

  步骤5：加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。