做法

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  1.

  准备食材：西红柿（熟透了的）2个、面粉适量、香菜少许、葱适量、金针菇少许。

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  2.

  步骤1：面粉加水用筷子稍微搅一下。

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  3.

  步骤2：将搅好的面粉用手捏成一个个差不多大小的面疙瘩。

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  4.

  步骤3：金针菇洗净，切成段。

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  5.

  步骤4：西红柿用水烫一下后，剥皮备用。

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  6.

  步骤5：锅内做油，煸香葱花，放入西红柿煸出红油，鸡蛋打散待用，煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段。

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  7.

  步骤6：锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，放入盐、加入一点生抽，不放也可以。

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  8.

  步骤7：将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜。