做法

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  1.

  准备材料：荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许。

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  2.

  步骤1：香菇泡发。

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  3.

  步骤2：香菇切丁。

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  4.

  步骤3：青瓜、胡萝卜切成小丁。

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  5.

  步骤4：准备好豌豆。

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  6.

  步骤5：彩椒切成小丁。

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  7.

  步骤6：浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟。

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  8.

  步骤7：之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁，调少许盐炒匀。

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  9.

  步骤8：淋上少许水淀粉，待汤汁收浓，滴入几点香油即可。