蘑菇豆腐焖虾
草菇豆腐
蘑菇可以提高机体免疫力,蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力,为备孕做好准备,也能提高孕妇和产妇的备孕能力。还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防孕晚期便秘都十分有利。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
250克 草菇 100克
豆腐 1块
调料
色拉油 1汤匙 1/2茶匙
酱油 1/2茶匙 2片
水淀粉 少许 少许

做法

  • 1.

    准备材料:虾250克,草菇100克,豆腐1块,色拉油适量,食盐适量,酱油少许,姜少许,料酒适量,淀粉少许,水淀粉少许,小葱少许。

  • 2.

    步骤1:虾子洗净去头去壳(留着不要扔),从背部中间划开,去除虾线,加腌虾料拌匀腌制片刻。

  • 3.

    步骤2:锅内倒略多一点油,放入虾头虾壳翻炒(时间要稍微长点),直至锅中的油变为红色,把炸酥的虾头虾壳取出(炸酥的虾头虾壳留着可以吃,给狗狗补充钙质也很不错)。

  • 4.

    步骤3:把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。

  • 5.

    步骤4:把草菇倒入翻炒均匀,再下入豆腐,加入调味料和少许水稍微焖煮入味。

  • 6.

    步骤5:最后放入虾子拌炒,用水淀粉勾薄芡。

  • 7.

    步骤6:起锅撒上葱花即可。

烹饪小贴士

虾仁先要将背部的虾线去掉,然后加些盐和料酒,用手捏一捏,再冲洗干净,并用厨房纸收干水分,才放蛋清拌匀。

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