新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果的香味。
柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等；维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具；在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了；青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
食谱推荐
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
四季豆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。白果有止咳化痰、排水利尿的功效。
这道色彩丰富、蔬菜种类较多的炒菜，不仅看着十分开胃，还能提供多种营养素，例如维生素C、膳食纤维等，是一道下饭的炒蔬菜。
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾肉还能主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。
菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜脾胃虚弱、消化功能不强的人食用。
食用猪肝能补充维生素B2，可以补充机体重要的辅酶，帮助机体清除毒素。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。每天适量食用，可以增强孕妇免疫力，减少患病几率。
南瓜含丰富的维生素E，能帮助荷尔蒙分泌正常，为生长发育维持正常的健康状态。南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。
芒果中含有芒果苷，有止咳化痰的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症状，有一定的缓解作用。
口蘑含有大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒的作用，而且口蘑又属于低热量食品，吃多不怕发胖。
鸡肉中的蛋白质富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源，能有效补为孕妈妈所需的蛋白质。腰果味道甘甜，清脆可口，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪 ，其次是碳水化合物和蛋白质。
白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁等营养成分，准妈妈可以适当食用，能有效治疗止咳。。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源，另外扇贝富含钙，有助于增加眼球壁的弹力。