凉拌鸡腿肉
- 凉拌鸡腿肉
- 鸡肉黄瓜胡萝卜彩椒梨
- 鸡肉蛋白质的含量比例较高、种类多、且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人体膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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推荐人群：
备孕 孕期 月子/产后 儿童
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忌食人群：
做法
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1.
准备食材：鸡腿2只、黄瓜半根、胡萝卜1小块、红甜椒1个、黄甜椒1个、梨子1个、白糖1茶匙、醋2汤匙、盐少许、香油少许、洋葱1/4个、料酒少许
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2.
步骤1：将鸡腿去骨，撒上少许盐。
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3.
步骤2：将鸡腿肉切片。
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4.
步骤3：洋葱洗干净，切成洋葱圈。
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5.
步骤4：取一口小锅，倒入适量清水，放入洋葱丝，倒入少许料酒煮出香味之后，放入鸡肉，焯烫熟之后捞出，摆盘。
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6.
步骤5：黄瓜、胡萝卜洗干净，胡萝卜去皮，切丝；梨子去皮，洗干净，取半个切丝。
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7.
步骤6：彩椒洗干净，切丝。
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8.
步骤7：将蔬菜丝放入大碗中，加入盐和糖略微腌制一会儿。
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9.
步骤8：将剩下一半的梨子搅打成梨子汁，过滤后取果汁，加入白糖、醋、盐、香油，混合制成调味汁。
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10.
步骤9：将所有的切丝食材放入大容器中，倒入一半步骤8调好的调味汁。
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11.
步骤10：将切丝食材摆在鸡肉周围，剩下的调味汁淋在鸡肉上即可。
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