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五彩干薄面丝
香菜胡萝卜洋葱彩椒黄瓜玉米香肠
面食食物含有丰富的蛋白质,这款美食,不仅可作为日常主食,也可以作为配菜食用。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
胡萝卜 1根 洋葱 半个
红长椒 两根 黄瓜 1根
香肠 1根 面条 200克
2根 香菜 2根
2片
调料
1茶匙 酱油 1茶匙
食用油 1汤匙

做法

  • 1.

    准备材料:薄面少许、葱、香菜、花椒、姜片、胡萝卜、洋葱、红椒、黄瓜、玉米香肠、盐、鸡精、酱油、香油适量。

  • 2.

    步骤1:薄面切丝,入锅沸水中焯一下捞出。

  • 3.

    步骤2:葱和香菜切段,葱、香菜、花椒、姜片入油锅小火熬香后熄火,滤出油晾凉。

  • 4.

    步骤3:胡萝卜丁、圆葱丁、红椒丁入开水锅焯至断生捞出。

  • 5.

    步骤4:黄瓜、玉米香肠切丁。放入锅中煮熟。

  • 6.

    步骤5:所有食材入盆中,加一勺自制的调料油、少量盐、鸡精、酱油、香油拌匀即可。

烹饪小贴士

1、配菜要先炒好,调好味,这样倒入煮开的面片锅内才能保持咸味,比白水煮得更有味。
2、叶菜类和根茎类的要分开炒,成熟时间不同,以免营养损失。

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