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绿豆猪肝粥
猪肝的做法大全
四神猪肝粥猪肝西红柿浓汤绿豆猪肝粥
猪肝营养丰富,味道颇佳,很受食者喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘,中间两种次之,后两种是劣质品。 粉肝,质均软且嫩,手指稍用力,可插入切开处,做熟后味鲜、柔嫩。不同点,前者色如鸡肝,后者色赭红。
注意事项
推荐人群: 备孕 月子/产后 婴儿(8个月以上) 儿童
慎食人群: 孕期

新鲜猪肝有颜色,褐色、紫色都不错,手摸光滑有弹性,闻无异味是好货。新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺粘液多,肚内无块和硬粒,弹性较足好货色。
        抄猪肝前,可用点白醋渍一下,再用清水将其冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好。

食谱推荐

  • 四神猪肝粥

    猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调...

  • 猪肝菠菜粥

    猪肝和菠菜的搭配是一道不错的搭配,猪肝富含维生素A,菠菜富含β胡萝卜素,维生素A和上皮细胞的形成有关,上皮细胞有阻挡病原菌介入的功能,可以保护身体,提高人体免疫力。

  • 猪肝泥

    猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调...

  • 枸杞叶猪肝瘦肉汤

    枸杞叶含有多种维生素,如维生素A、C、B1、B2等,以及含有的多种氨基酸等营养物质,对眼睛很有帮助,具有明目的功效。

  • 菠菜炒猪肝

    菠菜中含有叶酸,有助孕前补充叶酸。菠菜炒猪肝含铁量丰富,经常食用有补血的作用,可预防贫血。

  • 枸杞银耳猪肝汤

    这道枸杞银耳猪肝汤,有补肝明目、增强体力、舒缓眼睛疲劳的功效,还能预防夜盲、黑眼圈等症状。

  • 金针猪肝汤

    金针有清肝、消除水肿的作用,猪肝有明目、补血益气的功效,这道金针猪肝汤有明目、补充体力的功效。

  • 番茄玉米猪肝汤

    猪肝有清肝明目的功效,搭配西红柿、玉米一起煲汤食用,不仅丰富了营养素,尤其是维生素和膳食纤维,玉米和番茄自身的甜味还让这道汤水饮用起来非常清甜。

  • 猪肝燕麦粥

    猪肝含有铁和维生素A、B族维生素等营养素,其中铁是形成血红素的必须物质,适量食用,能预防缺铁性贫血。

  • 麻油猪肝汤

    产后适量食用麻油猪肝汤,有助于子宫排出污血及老废物,清除产后体内恶露,促进子宫收缩,以恢复正常功能。

  • 韭黄猪肝丝

    食用猪肝能补充维生素B2,可以补充机体重要的辅酶,帮助机体清除毒素。

  • 山药黄瓜炒猪肝

    山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有促进脾胃消化吸收的功效,是养胃的食材。

  • 猪肝泥碎碎面

    猪肝含有丰富的铁、磷,其中铁又是造血必不可少的原料。

  • 黄瓜猪肝泥

    黄瓜和猪肝都是丰富的维生素来源,软糯的口感宝宝也容易接受。黄瓜猪肝泥可以直接尝试,也能拌入软米粥或软面中,让宝宝尝试。猪肝营养虽好,但不建议多吃,一周吃1-2次较好。

  • 绿豆猪肝粥

    猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。

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