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豌豆牛肉粥
牛肉的做法大全
豌豆牛肉粥牛肉煎饼西红柿炖牛腩
牛肉是全世界普遍的肉品之一。含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(10个月以上) 儿童

新鲜牛肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。
        煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

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    高蛋白吐司含有大量优质的不饱和脂肪酸,丰富的膳食纤维,而且还是优质蛋白质的摄入源,同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素。能帮助消化及肠胃健康,增益体力。

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