在选购市场生鸡肉时，首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
食谱推荐
开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，可以作为准妈咪的零食。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
用鸡汤做汤底煮出来的米线更入味、好吃，不过建议将煮好的鸡汤去油，以免油脂过高，不仅影响口感，对健康也不好。鸡汤味道美，营养也好，有缓解感冒症状，提高人体免疫功的作用。
菠菜中的β-胡萝卜素和叶黄素，有助于维护视力健康，增强抵抗力。另外，菠菜还含有B族维生素和膳食纤维，具有预防和缓解便秘的功效。
干贝本身带有味道，可以为粥提鲜，这道粥无需再添加其他调味品。
鸡肉起司卷香脆诱人，有助开胃，能给人体补充营养，全面提高孕妈身体素质。鸡肉脂肪含量比较低，除去鸡皮，其实非常适合当做早餐食用，尤其是用鸡胸肉制作成为鸡肉起司卷，更加是美味加分。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
米饭含有丰富的B族维生素和铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃等功效，但是由于藕性寒、偏凉，食用要适量。
油菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，有利于促进宝宝的新陈代谢功能，对宝宝上火或者便秘有较好的缓解作用。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力、强壮身体的作用。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。可以为备孕期、孕期和产期妇女提供优质蛋白质。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
炸鸡块香脆诱人，能给人体补充营养，全面提高身体素质。鸡肉属于白肉，脂肪含量较少，蛋白质含量丰富，且消化率高，很容易被宝宝所吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
粤公网安备 44010602000158号