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土豆炖鸡块
鸡肉的做法大全
香菇鸡肉茸橙汁彩蔬鸡柳板栗鸡丝粥
鸡肉也是我们常食的肉类之一,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(8个月以上) 儿童

在选购市场生鸡肉时,首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。
        在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。

食谱推荐

  • 鸡丝凉面

    鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉等功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血...

  • 鸡丝炒乌冬

    孕妈咪们多食乌冬面有助嫩肤、除皱、祛斑等。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。面条滑软,酱汤浓郁。

  • 茶树菇鸡肉汤

    相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉,鸡肉的热量低一些,并且蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,多吃鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。

  • 红枣茯苓粥

    红枣有补脾胃、补血的功效,茯苓则能提升免疫力,增强人体的自我修复能力。

  • 芦笋彩椒丝

    芦笋含有多种氨基酸、蛋白质和维生素,能为胎宝宝的生长发育提供多种营养成分。此外,芦笋中的微量元素有助于调节机体代谢,提高身体免疫力。

  • 鸡肉玉米泥

    鸡肉容易消化吸收,是低热量食品,在蛋白质含量较多的肉类中,鸡肉的脂肪最少、味道清淡、质感柔嫩;玉米含有维生素E,不仅可以预防皮肤干燥,还可以提高皮肤的抵抗力。宝宝在单独尝试过鸡肉和玉米辅食之后,且无过敏...

  • 香菇鸡肉粥

    香菇鸡粥清淡绵绸,鸡肉是人体获取优质的蛋白质重要来源,可增强人体免疫力。

  • 烤鸡胸肉粒彩蔬沙拉

    青枣含铁丰富,具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能,常吃能益胃生津,养颜美容,延缓衰老。能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。准妈可以适量吃些,但不宜过多,一次以...

  • 鸡丝拌银芽

    鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调...

  • 鸡丝苋菜

    苋菜的钙含量很高,每100克苋菜约有150毫克的钙,且容易为人体所吸收,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动。

  • 鸡胸肉干丝

    鸡肉质地柔嫩、味道鲜美,同时鸡肉中含有较多的谷氨酸和肌苷酸,其肌纤维之间脂肪较多,易为人体消化吸收,是适合大多数人食用的肉类。

  • 芹菜鸡肉稀饭

    芹菜具有清热、促进小便排泄、止血的功效,对缓解便秘也有一定的作用。而鸡肉中含有提高免疫力的维生素A,选择鸡胸肉进行烹调是由于这个部位的脂肪比较少。

  • 什锦炒螺旋面

    这是一道简单的炒意面,色彩的搭配让孕妈更有食欲。其中,鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。每天适量食用,可以增强孕妇免疫力,减少患病几率。

  • 三丝鸡脯

    鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  • 鸡汁南豆腐

    豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足人体一天钙的需要量。

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