做法

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  1.

  准备食材：鸡肉600克、莲子50克、山药50克、枸杞50克、姜片10克、冷开水1800毫升、料酒1汤匙、盐1茶匙

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  2.

  步骤1：鸡肉洗干净后切成块，放入沸水中焯烫一下。

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  3.

  步骤2：将去除血水后的鸡肉捞起。

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  4.

  步骤3：莲子和枸杞洗干净。

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  5.

  步骤4：山药去皮，洗净后切成片。

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  6.

  步骤5：将鸡肉和山药、莲子、枸杞一起放入锅中，加入清水，用大火煮开。

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  7.

  步骤6：加入姜片、料酒之后，换成小火炖煮1个小时，直到鸡肉软烂。

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  8.

  步骤7：出锅前调入盐即可。