黄豆芽汤
豆芽大蒜
黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
豆芽 200克
调料
大蒜 1瓣 1/3根
生抽 5毫升 3克
白胡椒粉 少许

做法

  • 1.

    准备食材:黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(约3克)、白胡椒粉1/4茶匙(约1克)。

  • 2.

    步骤1:把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。

  • 3.

    步骤2:大蒜切成末,大葱切成葱花备用。

  • 4.

    步骤3:锅中放入清水(约1000ml)。

  • 5.

    步骤4:大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末、生抽,调匀后,改小火煮10分钟。

  • 6.

    步骤5:豆芽煮熟后,加入盐、白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅。

烹饪小贴士

1、蒜末要提前放入,和豆芽一起煮,这样汤的味道比较浓。
2、煮豆芽时,千万不要盖上锅盖,这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。
3、葱花要在临出锅时放入,味道更好。

热点标签
联系编辑