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西兰花鲜虾意面
西兰花黄油大蒜牛奶
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花能舒缓压力,有益心气,解闷镇静,对促进食欲也有很大的帮助。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
西兰花 50克 50克
意大利面 100克
调料
黄油 50克 大蒜 5克
胡椒粉 3克 3克
牛奶 30毫升

做法

  • 1.

    准备食材:西兰花、鲜虾、意大利面,黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。

  • 2.

    步骤1:鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,用厨房纸吸干水份。西兰花洗净,切成小朵。锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐。

  • 3.

    步骤2:煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉。

  • 4.

    步骤3:煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后,沥干水份备用。

  • 5.

    步骤4:锅中小火化开黄油,先下虾仁,炒至虾仁变色后盛出。

  • 6.

    步骤5:锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒。

  • 7.

    步骤6:再加入淡奶油(或牛奶),没过食材一半的量即可,调入胡椒粉,拌匀后,盖上锅盖小火煮1分钟左右。

  • 8.

    步骤7:最后汤汁稍收浓后,加入煮熟的意大利面,调入盐,用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后,关火,盛出。

烹饪小贴士

1、用黄油炒菜,最初化开黄油一定要用小火,才可以充分释放黄油的香味儿,火大容易使黄油焦糊发苦。
2、最后收汁不要收得太干,留些浓汁才好吃。

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