【图文】双花蝴蝶虾的做法_双花蝴蝶虾的家常做法_双花蝴蝶虾怎么做好吃

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双花蝴蝶虾: 西兰花菜花鸡蛋虾黑木耳姜; 双花蝴蝶虾鲜美酥脆，鲜虾是非常好的补钙食品，既提味，搭配时蔬，口感爽脆，味道鲜美。基围虾更是有护肝、增强免疫力、延缓衰老等功效，再搭配西兰花，能和胃、补脾、强筋骨。

推荐人群：

备孕孕期月子/产后儿童

忌食人群：

婴儿

用料

做法

1.
准备材料：虾300克、西兰花200克、菜花200克、鲜木耳50克、鸡蛋白（半个）、食盐4克、姜5克、生粉5克、胡椒粉3克、植物油适量
2.
步骤1：将西兰花和菜花洗净备用。
3.
步骤2：木耳温水泡发。
4.
步骤3：将基围虾去头去皮，用刀从虾背上剥开，去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出。处理好的虾仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少许盐，混合均匀后腌制五分钟。
5.
步骤4：锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油，放入准备好的菜花、西兰花和黑木耳焯一下，捞出沥干水分备用。
6.
步骤5：锅中加入适量的油，将虾仁翻炒直至变色。
7.
步骤6：加入刚焯好的蔬菜一起翻炒，翻炒几下后加入盐和胡椒粉。
8.
步骤7：翻炒均匀后出锅装盘。