- 注意事项
- 推荐人群： 备孕 孕期 月子/产后 儿童
选购时应挑选球体紧密结实、底部坚硬，且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为宜。
白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。
食谱推荐
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白菜中锌的含量在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。对于积食的宝宝，大白菜还具有消食的作用。
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吃菜花可以起到促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力的作用吃白菜则对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。
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白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
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在尝试这道白菜蛋黄软面的时候，先让宝宝分别单独尝试白菜和蛋黄两种食材，如没有出现过敏症状，再将食材混合尝试。蛋黄富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2和维生素E，是优质的蛋白质来源。蛋白容易引起过敏，所以...
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螺丝面不仅营养丰富，而且还易于消化吸收，有改善贫血、增强人体免疫力、平衡营养吸收等功效。 加入胡萝卜，还具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。
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大白菜中含有浓缩的维生素C，所以在高温烹煮下也不会被破坏，所以作为辅食食材，有利于宝宝补充维生素。
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大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。豆腐质地细腻，不仅含钙量高，还有益气和胃的作用。白菜豆腐汤非常适合老年人及小朋友食用。
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白菜含有的丰富的维生素C、植物纤维、铁和钙等营养素，对长身体阶段的孩子来说大有益处。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
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白菜干罗汉果猪骨汤最适合秋天饮用。秋天天气干燥，人也变得干燥易上火。白菜干能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。罗汉果有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热...
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猪肉的维生素B1含量居肉类之冠，有助于促进人体的新陈代谢。
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栗子扒白菜中栗子滋补，白菜清爽，两者的搭配，可以全方位调节孕妈身体的营养平衡。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
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宝宝在尝试这道豆腐白菜粥前，妈妈要先让宝宝分别尝过豆腐、稀饭和白菜辅食，且确保宝宝分别吃后没有过敏现象。豆腐是降低体内酸性度的碱性食品，而且味道鲜美，容易消化。
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西兰花中的维生素种类非常齐全，榨成菜汁糊状适合宝宝食用，而蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，有助于人体的肠道健康。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食...
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大白菜中浓缩的维生素C，在高温下也不会被破坏，对感冒有较好的食疗功效。另外，白菜还含有植物纤维、铁和钙等。白菜中由于含有一种叫胱氨酸的氨基酸，所以煮白菜汤的时候会散发浓郁的味道，令人开胃。
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米饭含有丰富的B族维生素和铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。白菜品质鲜嫩，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰...
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