做法

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  1.

  准备食材：白米30克、大白菜1大片、水400毫升

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  2.

  步骤1：将白米洗干净后，用清水浸泡约1个钟头。

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  3.

  步骤2：先剥开最外层大白菜叶子不用，用流水将大白菜洗干净，取一大片菜叶子，略微焯烫后捞出，将菜叶剁碎。

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  4.

  步骤3：用搅拌机将菜叶搅打成菜泥。

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  5.

  步骤4：用研磨机或搅拌机将大米磨碎，磨碎前可加少量的水，然后将磨好的米和水一起倒入锅中用大火煮开。

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  6.

  步骤5：然后换成小火熬煮，一边用汤勺轻轻搅拌，大约煮20分钟，直到白米完全煮透。

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  7.

  步骤6：将大白菜泥放入锅中，然后用小火煮5分钟。

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  8.

  步骤7：将大白菜米糊倒入滤网，用汤匙一边搅拌一边压碎，取菜米糊即可。