做法

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  1.

  准备食材：大白菜300克、干香菇20克、面筋50克、胡萝卜10克、油1汤匙、盐1茶匙、淀粉水1茶匙、乌醋1茶匙

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  2.

  步骤1：面筋用温水泡软挤干，香菇先冲洗干净，放在冷水中浸泡软后切片，泡香菇水留着备用。胡萝卜洗干净，削皮切成片。

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  3.

  步骤2：白菜洗干净，将白菜梗切宽条，菜叶切块。

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  4.

  步骤3：热油锅，爆香菇片、胡萝卜片。

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  5.

  步骤4：然后加入白菜炒软，放入香菇水、面筋拌炒。

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  6.

  步骤5：然后再调入盐调味煮软。

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  7.

  步骤6：最后用淀粉水勾芡，起锅前加入乌醋调味拌匀即可。