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金针菇拌杂蔬
金针菇黄瓜胡萝卜黑木耳大蒜香菜
金针菇拌杂蔬富含膳食纤维,对于缓解产后便秘有重要作用。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
金针菇 200克 黄瓜 1根
胡萝卜 半根 黑木耳 3朵
调料
香油 1茶匙 香菜 5克
白糖 1茶匙 食盐 1茶匙
1茶匙 大蒜 3瓣
生抽 1茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:金针菇200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、木耳(干)3朵、食盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、香菜适量、白糖少许

  • 2.

    步骤1:金针菇切掉老根,清洗干净,黄瓜、胡萝卜洗净切成丝,黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净,切断儿,蒜切末儿。

  • 3.

    步骤2:锅里放入水大火烧开,放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟,捞出用冷水冲一下,沥干水分。

  • 4.

    步骤3:将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内。

  • 5.

    步骤4:放入盐、糖、醋、生抽、香油,再放入香菜断儿搅拌均匀即可。

烹饪小贴士

金针菇焯熟后过冷水浸泡口感更佳。

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