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韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋面粉
韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,对老人、孩子、孕妇来说,多吃韭菜十分有益于健康。搭配鸡蛋可温中养血,对虚性哮喘、痰多等有效。
推荐人群:
备孕 月子/产后 儿童
慎食人群:
孕期
忌食人群:
婴儿

用料

主料
韭菜 20克 鸡蛋 1个
调料
小麦面粉 2/3小碗 食用油 适量
1茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:韭菜1小把、鸡蛋1个、小麦面粉2/3小碗、花生油适量、食盐适量。

  • 2.

    步骤1:韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净,稍微控一下水切末。

  • 3.

    步骤2:鸡蛋一枚打散备用,面粉一小碗备用。

  • 4.

    步骤3:将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状(不要太稀也不要太稠,到面糊可以挂在筷子上的状态就行)。

  • 5.

    步骤4:平底锅内刷一层花生油,倒一勺面糊进去,晃动一下锅子,这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面。

  • 6.

    步骤5:待两面都煎至定型就可出锅了。

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