做法

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  1.

  准备食材：猪血50克、酸菜丝160克、韭菜60克、大葱1棵、高汤300毫升、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、油2汤匙

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  2.

  步骤1：将猪血洗干净后，切成小块。

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  3.

  步骤2：韭菜洗干净后切成小段，葱切成段。

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  4.

  步骤3：猪血加入沸水中焯烫后捞出。

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  5.

  步骤4：热油锅，爆香葱段，加入猪血、酸菜丝翻炒。

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  6.

  步骤5：加入高汤煮滚，放入韭菜段，调入盐。

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  7.

  步骤6：最后撒上胡椒粉拌匀，装碗即可。