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Q版鸡蛋盅
鸡蛋的做法大全
香浓鲜奶炖蛋芦笋鸡蛋沙拉西红柿鸡蛋面
鸡蛋富含各类营养,是人类常食用的食品之一。鸡蛋含有人体必需的多种营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”,一起来看看鸡蛋的做法大全吧!
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(5个月以上) 儿童

挑选鸡蛋时,用左手握成圆形,将蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰,昏暗不透明或有污斑的,说明鸡蛋已经变质。
        鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

食谱推荐

  • 果蔬酸乳酪三文治

    三文治含有丰富的蛋白质、纤维素、番茄红素,有生津止渴、健胃消食、去脂瘦身的功效。奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。

  • 鲜蘑冬瓜蛋汤

    鲜蘑冬瓜蛋汤不但能清热,还能让孕妈胃口大开。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维等,经常食用对预防孕晚期便秘十分有利。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

  • 亲子鸡肉盖饭

    这道亲子鸡肉盖饭,用酱汁与蛋液包裹鸡肉,使其香嫩入味。鸡肉有补虚温中、补益五脏等功效,常用于治脾胃虚弱,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,也是优质蛋白质来源。

  • 苦瓜胡萝卜煎蛋

    苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富,对抗氧化和提高人体免疫力具有良好的作用。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是开胃下饭的最佳选择之一。

  • 孕妈解馋零食便当

    杏仁的营养价值很高,含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康。杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。对呼吸中枢有抑制作用,达到镇咳、平喘作用。

  • 三丝银鱼羹

    银鱼味甘、性平,归脾、胃经,具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,特别适合体质虚弱或者消化不良的人食用。但切记,银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。

  • 酸奶葡萄干麦芬蛋糕

    葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

  • 清蒸鱼饼

    鱼肉容易被人体吸收,100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸,这种物质能够防止血黏度增高,可有效防止心脏病的发生,并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。

  • 鸡肉三明治

    鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。面包片含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

  • 爱心土豆泥沙拉

    土豆含有钾丰富的、磷、钙、镁、硫等矿质元素,而且易于人体消化吸收。此外,土豆含有丰富的淀粉及糖类,其所含的粗纤维,可以促进肠胃蠕动,有通便和防治宝宝便秘的功效。

  • 胖嘟嘟手指饼干

    适量食用自制不加添加剂的饼干,能够提高人体“胃”动力。饼干中添加了鸡蛋,能给宝宝提供成长所需的蛋白质,促进身体的发育。而且,给宝宝吃些有硬度的小饼干,还可以锻炼宝宝的咀嚼能力,更利于宝宝萌牙。

  • 桂花奶布丁

    牛奶中含有多种免疫球蛋白抗体,能增强人体的免疫系统,提升抗病能力。

  • 鸡汤馄饨

    猪肉能为人体提供必需的脂肪酸,是优质蛋白质来源。另外,猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  • 银鱼炒蛋

    银鱼富含钙质,而且高蛋白、低脂肪,没有鱼刺、肉质鲜嫩、容易消化,食用方便。

  • 莲藕蛋黄泥

    莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富;蛋黄富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2和维生素E,是优质的蛋白质来源。让宝宝尝试这道莲藕蛋黄泥之前,要确保宝宝分别单独尝试了莲藕和蛋黄辅食,且没有过敏等不良反应。

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