- 过桥米线
- 粉丝胡萝卜黄瓜金针菇虾猪肉鸡蛋
- 米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。能够为孕妈咪补充全面营养。
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推荐人群：
备孕 孕期 月子/产后 儿童
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忌食人群：
做法
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1.
准备食材：米线适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、金针菇适量、虾干适量、猪肉（片）适量、鸡蛋适量、高汤适量、鸡油适量。
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2.
步骤1：将胡萝卜、黄瓜、香菜、金针菇洗净，将葫芦卜和黄瓜切丝。
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3.
步骤2：虾干洗净待用。
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4.
步骤3：肉片也洗净待用。
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5.
步骤4：将米线泡软备用。
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6.
步骤5：把鸡汤放入锅中大火煮开，放入鸡油封住热气，依次放入鸡蛋、肉片、虾干、胡萝卜、黄瓜、香菜、金针菇、米线。
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烹饪小贴士
1、忌不按顺序放配料：应先让高温将荤食，蛋滚熟，再入素食，最后入米线。
2、浓汤中的油不能舍弃，过桥米线就要靠它来确保温度。
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