做法

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  1.

  准备食材：节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少许。

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  2.

  步骤1：干贝泡软后，撕成细丝，泡干贝的水不要倒掉。

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  3.

  步骤2：香菇泡发后切丝。

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  4.

  步骤3：将丝瓜去皮切粗丝。

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  5.

  步骤4：将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。

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  6.

  步骤5：锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味，再倒入香菇丝翻炒。

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  7.

  步骤6：改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因为节瓜还会出一点水分。把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可。