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自制奶油白酱
奶油的做法大全
奶油泡芙奶油芒果可丽饼奶油蒜香烤土豆
奶油或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。
注意事项
推荐人群: 备孕 月子/产后 儿童
慎食人群: 孕期
忌食人群: 婴儿

优质的奶油透明,呈淡黄色,具有特殊的芳香,包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好。包装开封后,如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。如果有酸味、臭味则为变质奶油。
        由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

食谱推荐

  • 蔬菜南瓜浓汤

    南瓜可以保护胃粘膜,促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。所含有的维生素、果胶和微量元素可以为孕妈提供丰富营养素。南瓜中丰富的类胡萝卜素对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

  • 杏仁奶酱三明治

    杏仁富含蛋白质,蛋白质是维护免疫系统的重要物质,可促进免疫系统完善功能,所以杏仁可助人体提高免疫力。

  • 蔬菜浓汤

    喝蔬菜浓汤,有利于增强人体抵抗力,而芹菜中含有的铁和钙,有助于补充微量元素。凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

  • 南瓜布丁

    南瓜含丰富的维生素A和维生素D,素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,有壮骨强筋功效。

  • 紫甘蓝苹果汤

    苹果中的纤维,能促进生长发育,并帮助消化,其中的锌能增强记忆力,而紫甘蓝中则含有丰富的叶酸。尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,备受人们的欢迎。

  • 法式焦糖布丁

    蛋黄中富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素E,这些都是非常好的优质蛋白质食物,可以为人体提供大量蛋白质。

  • 草莓奶油杯

    草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少咸宜的食物。奶油可以补充缺乏维生素A,较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳。

  • 法式吐司

    面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。患有糖尿病者,食用时需要注意,因为吐司里一般会放糖。

  • 原味芝士条

    奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分,胆固醇含量相对比较低,是具有极高营养价值的乳制品。

  • 吐司苹果挞

    苹果甜酸爽口,可增进食欲,促进消化,能够为人体补充维生素C等营养素。还具有生津、润肺,除烦解暑,醒酒,止泻的功效。鸡蛋能润燥、增强免疫力、护眼明目,黄油更是富含热量、脂肪、胆固醇。

  • 芦笋鸡蛋沙拉

    芦笋含有丰富的多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。

  • 坚果芝士冰淇淋球

    在炎炎酷暑的时候,来一口浓郁的芝士奶香坚果雪球,顺滑凉爽的冰淇淋,让人立刻凉爽不少。

  • 自制奶油白酱

    奶油是维生素A和维生素D含量很高的调料,同时,它也是补钙的食物来源。奶油、黄油含有人体必需的脂肪酸及丰富的维生素A和维生素D,并有卵磷脂,这都是牛油、猪油和羊油等畜类的体脂所没有的。

  • 奶汁丸子西兰花

    西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。多吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

  • 绿豆冰棍

    绿豆含有丰富的营养元素如优质蛋白、不饱和脂肪酸、碳水化合物、矿物质、维生素等,具有清热解毒,利尿祛湿等功效。绿豆的肉多用于解毒,而皮多用于清热。

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