做法

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  1.

  准备食材：紫甘蓝150克、苹果1个、土豆1个、蒜2瓣、淡奶油1勺，、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高汤1升、橄榄油少许。

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  2.

  步骤1：紫甘蓝切碎。

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  3.

  步骤2：大蒜切末，苹果、土豆切丁。

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  4.

  步骤3：锅中加入少量橄榄油，爆香蒜末，加入紫甘蓝翻炒。

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  5.

  步骤4：往紫甘蓝中加入土豆丁、苹果丁，加入意大利黑醋，将番茄沙司加入，炒拌均匀，添入高汤或水。

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  6.

  步骤5：煮制20分钟，至土豆变软后离火，晾温，倒入搅拌机中打至细滑。

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  7.

  步骤6：重新倒入锅中，上火加热即可，不必沸腾。如果是成人食用，可以在此时加入百里香少许，装碗后可以在表面淋少许淡奶油，增加奶香的口感。