做法
准备食材:新鲜米饭60克、毛豆﹑玉米粒各30克、鸡蛋1个、萝卜1条、黑芝麻﹑盐﹑醋﹑香油各适量
步骤1:米饭一碗准备好。
步骤2:毛豆和鸡蛋放锅中一起煮,放少许盐,开锅后煮10分钟。
步骤3:锅中另加水,放玉米粒煮熟。黑芝麻拣去杂质,放干锅中炒熟备用。
步骤4:鸡蛋去壳,把蛋白和蛋黄分开。蛋白和蛋黄分别切碎备用。
步骤5:煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中。加适量盐﹑醋和香油进去。用筷子把米饭搅拌均匀。
步骤6:剪一块保鲜膜铺在左手上,右手盛一勺米饭放保鲜膜上。保鲜膜勒紧,用掌心把饭团揉成圆形的,倒出即可,依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。
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