做法

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  1.

  准备食材：洋葱1/4个、西红柿（约200克）1个、大蒜4瓣、胡萝卜50克、芹菜50克、植物油80毫升、盐5克、糖5克、黑胡椒1/8汤匙、芝士粉1/2汤匙

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  2.

  步骤1：锅中加水，水煮沸后加入盐，加入意大利面。

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  3.

  步骤2：煮的过程中要保持大火，并且不用盖锅盖，煮9分钟即可。

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  4.

  步骤3：将蔬菜处理，洋葱和大蒜切末，茄子、西红柿、胡萝卜和芹菜都切丁，小米椒切圈。

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  5.

  步骤4：炒锅加热，放入植物油，6成热时放入洋葱末炒出香味，然后放入小米椒翻炒，接着放入茄子丁翻炒至茄子变透明色，然后加入西红柿，大火煮出汁水。

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  6.

  步骤5：接着放入胡萝卜和芹菜丁后调味，加入盐、糖和黑胡椒，炒至西红柿汁收浓，加入罗勒叶和芝士粉即可关火。盛出蔬菜酱即可拌面使用。锅中加水，水煮沸后加入盐。捞出面团，拌入蔬菜酱即可食用。