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酸甜茄汁烩鱼片
酸甜茄汁烩鱼片
西红柿洋葱大蒜
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
3根 大蒜 3瓣
西红柿 4个 黑鱼片 250克
洋葱 半个
调料
1茶匙 1茶匙
料酒 1汤匙 水淀粉 1汤匙

做法

  • 1.

    准备食材:西红柿4个、黑鱼片250克、洋葱半个、葱3根、大蒜3瓣、油1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙

  • 2.

    步骤1:将黑鱼片洗干净,放入碗中。

  • 3.

    步骤2:淋上料酒和水淀粉,抓匀,腌制约10分钟。

  • 4.

    步骤3:洋葱和番茄洗干净,切成丁,葱切成葱花,大蒜去皮切成蒜蓉。

  • 5.

    步骤4:热油锅,加入洋葱和大蒜炒出香味,然后放入番茄炒出沙状,加入盐调味,继续翻炒至软烂。

  • 6.

    步骤5:倒入适量热开水,大火煮5分钟,汤汁呈现浓稠。

  • 7.

    步骤6:另起一锅清水烧开,放入鱼片焯熟后,捞出摆盘。将番茄酱汁淋上鱼片,撒上葱花即可。

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