做法

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  1.

  准备食材：鸡蛋2个、蟹柳3根、豌豆（煮）20克、玉米（鲜）20克、蟹味菇30克、杏鲍菇30克、食盐3克、生抽适量、豆浆适量

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  2.

  步骤1：鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用。

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  3.

  步骤2：将蟹味菇、杏鲍菇切粒，蟹柳切片。

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  4.

  步骤3：蒸好的鸡蛋。

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  5.

  步骤4：锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒。

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  6.

  步骤5：然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。