做法

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  1.

  准备食材：干金针30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙

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  2.

  步骤1：将食材洗干净后，干金针放入清水中浸泡15分钟，捞起后，再用清水洗干净。

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  3.

  步骤2：姜切成丝备用。

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  4.

  步骤3：猪肝洗干净，放入清水中浸泡半个钟头，期间换2-3次水，然后切成片。

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  5.

  步骤4：猪肝片用沸水焯烫后捞起备用。

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  6.

  步骤5：高汤倒入锅中，加入姜丝和金针煮沸，换成小火煮2分钟。

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  7.

  步骤6：放入猪肝片煮滚，然后加入盐调味即可。