做法
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1.
准备食材：腊肉1块、黄豆芽300克、青蒜1根、大蒜3瓣、红长椒1根、清水100毫升、生抽3汤匙
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2.
步骤1：将腊肉的表面洗干净，放入蒸锅中，大火加热，水开后换成中火再蒸20分钟后取出。
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3.
步骤2：腊肉稍冷却后，切成薄片。黄豆芽洗净沥干，大蒜去皮切片，青葱切粒，红长椒洗净切成圈。
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4.
步骤3：热油锅，放入蒜片爆香，再放入腊肉片煸炒到出油。
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5.
步骤4：然后放入黄豆芽翻炒约2分钟。
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6.
步骤5：待黄豆芽发软时，放入青蒜粒和红椒圈翻炒。
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7.
步骤6：然后淋上清水和生抽搅拌均匀后，盖上盖子，用中火焖2分钟即可。
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