田七乌鸡汤
田七乌鸡汤
鸡肉红枣
田七有消肿止痛、止血祛瘀的功效,乌鸡则能滋补肝肾,这道田七乌鸡汤有强心补血的功效,但不适宜孕期妇女饮用。
推荐人群:
备孕 月子/产后
忌食人群:
婴儿 孕期 儿童

用料

主料
田七 15克 乌鸡 1只(约1200克)
红枣 8颗 陈皮 2块
调料
2片 1/2茶匙
清水 2500毫升

做法

  • 1.

    准备食材:乌鸡1只(约1200克)、田七15克、红枣8颗、陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙、清水2500毫升

  • 2.

    步骤1:将红枣、陈皮洗干净备用。

  • 3.

    步骤2:将田七洗干净后压成小碎块,备用。

  • 4.

    步骤3:将乌鸡洗干净,斩成大块。

  • 5.

    步骤4:把乌鸡放入锅中,倒入清水,大火煮沸后继续煮2分钟,撇清浮沫后捞出,并用清水洗干净鸡肉上的浮沫。

  • 6.

    步骤5:锅中倒入清水,放入乌鸡、陈皮、红枣、姜片和田七碎块。

  • 7.

    步骤6:大火煮沸后,换成小火炖煮至少3个钟头。

  • 8.

    步骤7:食用前用盐调味即可。

烹饪小贴士

烹调之前先将乌鸡过沸水焯烫,煮出来的汤水可以更清澈。

热点标签
联系编辑