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灵芝香菇炖鸡汤
灵芝香菇炖鸡汤
香菇红枣鸡肉
灵芝味甘苦、性平,可养心安神,养肺益气,滋肝健脾,不过感冒期间不宜饮用灵芝汤。
推荐人群:
备孕 月子/产后
慎食人群:
孕期 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
灵芝 4克 干香菇 10朵
红枣 10颗 半只
调料
4片 大葱 4段
料酒 1汤匙 适量

做法

  • 1.

    准备食材:灵芝4克约6片、干香菇10朵、红枣10颗、鸡半只、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐适量

  • 2.

    步骤1:将鸡洗干净后,斩成大块,将鸡块放入锅中,一次性倒入足量的清水。

  • 3.

    步骤2:大火加热后,撇去浮沫。

  • 4.

    步骤3:将灵芝、香菇和红枣用冷水浸泡约20分钟,洗干净后沥干水分。

  • 5.

    步骤4:将红枣去核,姜切成片。

  • 6.

    步骤5:在锅中放入灵芝、香菇、红枣、大葱段、姜片,倒入料酒,盖上盖子,用小火煲2个小时。

  • 7.

    步骤6:食用前调入适量的盐即可。

烹饪小贴士

香菇蒂虽然口感偏硬,不方便咀嚼,不过味道清香,可以保留下来用来熬煮汤水。

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