做法
准备食材:乌鸡半只、虫草花15克、枸杞20颗、姜3片、红枣5颗、盐1茶匙
步骤1:将虫草花和枸杞洗干净。
步骤2:将乌鸡洗干净,斩成大块。
步骤3:将乌鸡放入沸水中稍微焯烫,然后捞出沥干水分,洗掉鸡肉上的浮沫备用。
步骤4:将红枣去核,然后洗干净。
步骤5:将乌鸡放入汤锅中,放入虫草花、枸杞、红枣和姜片,加入清水。
步骤6:用大火煮开之后,用小火熬煮1到1.5个钟头。
步骤7:煮好的鸡汤,用勺子撇去浮油,加入盐调味即可盛入碗中。
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