瘦肉芦笋饺子
瘦肉芦笋饺子
猪肉芦笋
芦笋味道芳香鲜美,纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
饺子皮 10张 芦笋 100克
瘦肉 200克
调料
1根 鸡蛋 1个
1茶匙 料酒 2茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:饺子皮10张、瘦肉200克、芦笋100克、葱1根、鸡蛋1个、盐1茶匙、料酒2茶匙

  • 2.

    步骤1:将芦笋洗干净,切成末。

  • 3.

    步骤2:葱洗干净,切成葱花。

  • 4.

    步骤3:将瘦肉洗干净,剁成肉末。

  • 5.

    步骤4:取一个大碗,将肉末、芦笋末和葱花倒入碗中,磕入鸡蛋,加入盐和料酒。

  • 6.

    步骤5:用筷子在碗中,朝一个方向搅拌均匀。

  • 7.

    步骤6:将一张饺子皮铺平,在饺子皮中间放上适量的肉馅。

  • 8.

    步骤7:饺子皮对折,用手将饺子两边打褶按紧到不露馅。

  • 9.

    步骤8:烧开一锅水,翻入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次。

  • 10.

    步骤9:直到饺子浮出水面即可装盘。

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