冬瓜瘦肉汤
冬瓜猪肉红豆
冬瓜性微寒,味道甘淡,有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素,可以维护血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水肿的作用,夏天适当食用冬瓜,可以帮助孕妈消暑解热。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
冬瓜 500克 猪肉 450克
调料
红豆 100克 蜜枣 4个
少许 陈皮 1小块

做法

  • 1.

    准备食材:冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块

  • 2.

    步骤1:赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。

  • 3.

    步骤2:瘦肉切成块待用。

  • 4.

    步骤3:冬瓜洗净切边去瓜瓤,切成大件。

  • 5.

    步骤4:汤煲里加入七至八碗水煮滚,放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。

  • 6.

    步骤5:煮开后中火35分钟,下盐调味即可。

  • 7.

    步骤6:最后盛上一碗即可。

烹饪小贴士

1、焯过瘦肉再煮汤,可以令汤更清甜。
2、冬瓜要最后再放入汤煮,如果太早煮,容易煮烂掉。

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