养生荞麦面
养生荞麦面
胡萝卜金针菇鸡蛋
荞麦中所含的食物纤维是日常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的预防便秘作用,主食偶尔可以换成荞麦面换换口味。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
荞麦面 80克 豆腐干 2块
胡萝卜 半根 金针菇 50克
鸡蛋 1个 小葱 1棵
调料
1/2茶匙 1/2茶匙
米醋 1/2茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:荞麦面80克、豆腐干2块、胡萝卜半根、金针菇50克、鸡蛋1个、葱1棵、盐1/2茶匙、油1/2茶匙、米醋1/2茶匙

  • 2.

    步骤1:将金针菇洗干净,胡萝卜削皮洗净,将豆腐干、胡萝卜、金针菇切成小段。

  • 3.

    步骤2:热油锅,倒入蔬菜翻炒约2分钟。

  • 4.

    步骤3:烧开一锅水,加入荞麦面,一边煮一边用筷子搅拌,防治糊锅。

  • 5.

    步骤4:葱切成葱花。

  • 6.

    步骤5:把烫软的面条放入炒锅中,用筷子挑拌。

  • 7.

    步骤6:加入鸡蛋丝,调入盐和米醋翻炒均匀。

  • 8.

    步骤7:最后撒上葱花。

  • 9.

    步骤8:装盘即可。

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