做法

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  1.

  准备材料：莴笋1根、干贝适量、食盐适量、蒜适量。

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  2.

  步骤1：干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时。

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  3.

  步骤2：泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用。

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  4.

  步骤3：莴笋去根去皮后，切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用。

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  5.

  步骤4：起油锅，爆香蒜末，下干贝丝爆炒出鲜香味。

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  6.

  步骤5：倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开，倒入莴笋丝烧开。

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  7.

  步骤6：用一点点盐调味，即可出锅。