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红腰豆栗子焖鸡
红腰豆栗子焖鸡
鸡肉板栗
红腰豆富含铁质、蛋白质、维生素和膳食纤维,有利于补血益气、提高免疫力,对预防和缓解缺铁性贫血有一定的作用。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
栗子 50克 红腰豆 200克
200克 2片
调料
酱油 2汤匙 2茶匙
料酒 2茶匙 食用油 1/2汤匙

做法

  • 1.

    准备食材:红腰豆200克、鸡200克、栗子50克、姜2片、酱油2汤匙、盐2茶匙、料酒2茶匙、食用油1/2汤匙

  • 2.

    步骤1:将鸡洗干净,切成大小适中的块,然后放入沸水中略微焯烫,捞起。

  • 3.

    步骤2:将红腰豆洗干净,放入沸水中焯烫至断生,然后捞出,沥干水分。

  • 4.

    步骤3:将栗子去皮,洗干净之后,放入蒸锅中蒸熟,然后取出备用。

  • 5.

    步骤4:热油锅,放入姜片炒香,然后放入鸡肉,调入料酒,翻炒均匀。

  • 6.

    步骤5:然后倒入适量的清水,调入酱油和盐,盖上锅盖,焖煮半个小时。

  • 7.

    步骤6:半个小时之后,放入栗子和红腰豆一起,拌匀之后,接着焖煮半个小时。

  • 8.

    步骤7:等到食材熟透,红腰豆、栗子煮软之后,即可出锅。

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