做法
准备食材:豆腐1块、茶树菇1小把、荷兰豆适量、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、食用油1/2汤匙、姜2片
步骤1:茶树菇去掉根部,用清水浸泡约1个小时。
步骤2:将浸泡好的茶树菇剪成段。
步骤3:将豆腐切成厚度为0.5厘米的片,备用。
步骤4:荷兰豆洗干净,去掉蒂头,撕掉丝。
步骤5:热油锅,煸炒姜片,然后将豆腐放入锅中煎到两面金黄。
步骤6:然后将豆腐挪开,放入茶树菇和口蘑炒香。
步骤7:然后将茶树菇和豆腐翻炒均匀。
步骤8:将蚝油和少量水调成酱汁。
步骤9:将酱汁倒入锅中,炒匀之后换成小火,焖煮5分钟,再调入盐。最后放入荷兰豆,将荷兰豆炒软。
步骤10:将炒好的茶树菇豆腐盛入盘中即可。
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