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紫甘蓝玉米蛋炒饭
大米紫甘蓝玉米
紫甘蓝与玉米增加了蛋炒饭的色泽,紫甘蓝清脆可口,含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,降低胆固醇水平。玉米甘甜,具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功效。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
玉米 1个 米饭 1碗
紫甘蓝 30克
调料
食盐 1/2茶匙 适量
橄榄油 1汤匙

做法

  • 1.

    准备食材:米饭1碗、紫甘蓝30克、玉米(鲜)1个、食盐1克、葱适量、橄榄油适量。

  • 2.

    步骤1:紫甘蓝洗净,切成丝,罐装玉米粒沥干水分,备用。

  • 3.

    步骤2:鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀,锅置火上,倒油烧热,下入鸡蛋液炒熟,铲成小块后盛出。

  • 4.

    步骤3:炒锅内倒入橄榄油,烧热后放入紫甘蓝煸炒几下。倒入焖好的米饭,翻炒至颗粒分明,不结团。

  • 5.

    步骤4:下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒。

  • 6.

    步骤5:放入葱花,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

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