做法
准备食材:西洋菜400克、大蒜4瓣、油1汤匙、盐1茶匙
步骤1:西洋菜摘去老茎,然后放入水中浸泡约20分钟,然后反复清洗,直到完全干净。
步骤2:将大蒜去皮,切成片。
步骤3:热油锅,爆香蒜片。
步骤4:放入西洋菜,翻炒至西洋菜软。
步骤5:调入盐,拌炒均匀。
步骤6:将翻炒好的西洋菜盛入盘中即可。
先将西洋菜用淡盐水浸泡,有助于去除西洋菜中的泥土。
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