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推荐人群：
备孕 月子/产后
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慎食人群：
儿童
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忌食人群：
孕期
做法
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1.
准备食材：大米1/2量米杯、白果（干）15克、腐竹50克、食盐1茶匙、水5量米杯
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2.
步骤1：干腐竹预先用水泡开，切成小段。
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3.
步骤2：白果用热水泡后，剥壳去皮，我买的包装白果，直接洗净。
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4.
步骤3：米洗净。
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5.
步骤4：各种材料加少量油、盐和适量清水浸泡半小时。
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6.
步骤5：将米连泡米水、腐竹与白果一起放入煲内，加适量清水，煮沸后慢煲2小时。
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7.
步骤6：加少许盐调味上盘即可。
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烹饪小贴士
1、切记不要生食白果，白果外层薄膜皮也一定要去掉。
2、白果可在市场、超市和干果杂货店里购买，有带壳和已去壳的供选择。新鲜白果去壳皮后果仁是嫩绿色，风干后果仁呈淡黄色。
3、储存白果最好的方法是去壳后放入冰箱冷冻室保鲜。
