做法

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  1.

  准备食材：南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量。

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  2.

  步骤1：南瓜洗净后，去皮，且成细丝。

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  3.

  步骤2：锅中烧开水，之后将南瓜丝放进去焯水。

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  4.

  步骤3：等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。

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  5.

  步骤4：之后在南瓜丝中加入鸡蛋，面粉，生粉，以及盐适量。

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  6.

  步骤5：搅拌均匀。

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  7.

  步骤6：平底锅中刷一层薄油，将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去，摊平，小火慢煎。一面煎熟后，翻面继续煎。两面金黄即可，装盘切块即可食用。