做法

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  1.

  准备食材：面粉350克、南瓜100克、酵母粉3克、水100克、白糖30克、白砂糖少许、葡萄干适量、油适量

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  2.

  步骤1：将南瓜去皮去籽，洗干净之后，切成块。

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  3.

  步骤2：南瓜块放入蒸锅中蒸熟。

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  4.

  步骤3：将蒸好的南瓜取出，压成南瓜泥，放凉备用。

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  5.

  步骤4：将面粉、水、白糖、酵母粉和冷却的南瓜泥一起放入盆中，揉成均匀光滑的面团，让其发酵到原体积的2倍大。

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  6.

  步骤5：将发酵好的面团揉搓排气，然后分割成8等份。

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  7.

  步骤6：将每份擀成直径约为18厘米的面饼。

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  8.

  步骤7：再擀一张面饼叠放在上面，同样在上面刷油。

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  9.

  步骤8：撒上白糖和葡萄干。

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  10.

  步骤9：依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟。

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  11.

  步骤10：将千层饼放入蒸锅，用大火烧开后转中小火蒸20分钟。

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  12.

  步骤11：蒸熟后取出即可。