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营养燕麦饼干
面粉燕麦黄油
燕麦不仅有营养很高,而且具有高饱腹效果。燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
低筋面粉 75克 即食燕麦 50克
调料
细砂糖 20克 红糖 20克
椰蓉 25克 黄油 60克
玉米糖浆 15克 小苏打 1.25ml

做法

  • 1.

    准备食材:低筋面粉75克、快熟燕麦片50克、细砂糖20克、红糖20克、椰蓉25克、黄油60克、玉米糖浆15克、小苏打1/4小勺(1.25ml)。

  • 2.

    步骤1:将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。

  • 3.

    步骤2:低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里,将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。

  • 4.

    步骤3:黄油切成小块加热溶化成液态。

  • 5.

    步骤4:将玉米糖浆倒入黄油里,搅拌均匀。没有玉米糖浆,可以用蜂蜜代替。把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。用勺子拌匀,成为饼干面糊。

  • 6.

    步骤5:烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊,用力捏成球形,再压扁,放在烤盘上。

  • 7.

    步骤6:将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后,将烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面深金黄色取出。

烹饪小贴士

1、面团拌好后可能会比较干,看上去比较松散,这是正常的,捏成球形的时候,稍微用力一点让它成团,再轻轻压扁就可以了。
2、饼干要烤透,冷却后才会酥脆,也要注意不要烤过了以免口感发苦。

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