做法

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  1.

  准备食材：小麦面粉适量、南瓜适量、青椒1/3个、红椒1/3个、鸡蛋1个、色拉油少许、食盐少许、高汤少许。

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  2.

  步骤1：小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放，南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时候当心不要伤到手。

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  3.

  步骤2：青椒、红椒切丝。

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  4.

  步骤3：把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。

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  5.

  步骤4：把南瓜丝、青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了。

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  6.

  步骤5：平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了。

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  7.

  步骤6：装盘切块，大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。