做法
准备材料:鸡蛋、番茄、洋葱、火腿、胡椒粉适量、盐适量
步骤1:鸡蛋打散,打成蛋液后,用滤网过滤去蛋筋。
步骤2:西红柿、洋葱、火腿都切丁。
步骤3:取平锅烧热,加入少许油,用中火先将洋葱碎炒香,再加入西红柿丁和火腿丁继续炒香。
步骤4:倒入蛋液。
步骤5:待蛋液即将凝固时将蛋饼卷起。
步骤6:煎成金黄色,出锅切段即可。
1、至少要用两个鸡蛋,一个鸡蛋做得很勉强。
2、最好用煎锅,其次不粘锅。
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